Premiazione Project Work 2025

Giovedì 12 febbraio 2026 sono state assegnate le borse di studio intitolate alla memoria di Antonio Palazzi, storico gestore dell’Hotel Terme e successivamente del ristorante di CastelBrando, agli studenti risultati vincitori del progetto “Project Work” per l’anno scolastico 2024/2025.

Il “Project Work”, rivolto alle classi quinte dei quattro indirizzi di studio dell’Istituto (Enogastronomia; Sala, Bar e Vendita; Accoglienza Turistica; Arte Bianca e Pasticceria), costituisce un percorso formativo dedicato alla progettazione di una start-up, con particolare attenzione all’innovazione, alla valorizzazione delle tradizioni e alla sostenibilità. Come sottolineato dalla Dirigente Scolastica Letizia Cavallini, l’iniziativa permette agli studenti di trasformare conoscenze e apprendimenti in competenze imprenditoriali, simulando l’ideazione e la gestione di un’attività in linea con i rispettivi ambiti professionali.

Gli studenti hanno inoltre partecipato a un percorso di formazione specifica di 30 ore, sviluppato per supportarli nella realizzazione del proprio elaborato.

I vincitori del primo premio per ciascun indirizzo sono:

• Lucia Da Ros – Enogastronomia
• Letizia Fior – Arte Bianca e Pasticceria
• Andrea De Luca – Accoglienza Turistica