Academy "Forno d'Asolo" - 2018
La selezione è stata durissima: mille gli studenti dei venti istituti alberghieri veneti raggiunti dalla proposta di formazione della Forno d’Asolo e, tra questi, solo tredici gli ammessi alla prima sessione dell’Academy Fda, una full immersion di cinque giorni di formazione teorica e pratica.
Tra di essi ben tre studenti del Beltrame: Riccardo Mazzer, Johnny Azzalini e Stefano Da Rin.